Offida Pecorino D.O.C.G.

Caratteristiche

Zona di Produzione: Offida

Esposizione: Sud Ovest

Altitudine: 300 m

Suolo: Argilloso

Varietà: 100% Pecorino

Fermentazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 16-18°
Invecchiamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio
Vol.: 13.50%

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